Wir fertigen unsere biologischen Teigwaren seit mehr als 40 Jahren in liebevoller Handarbeit. Das Getreide, natürlich aus kontrolliert biologischem Anbau, wird bei österreichischen Biobauern und Naturmühlen, möglichst regional, eingekauft. Dabei wird darauf geachtet, dass ausschließlich hochwertiges und keimfähiges Getreide der alten, ursprünglichen Sorten verwendet wird. Das Getreide wird erst kurz vor der Verarbeitung frisch vermahlen um möglichst alle Vitalstoffe zu erhalten. Die frisch produzierten Nudeln werden, wie zu Großmutters Zeiten, auf Naturholztragerln handgelegt und so zwischen 3-10 Tagen luftgetrocknet. Durch diese sorgsame Verarbeitung entstehen hochwertige, wohlschmeckende Nudeln, in denen die gesamte Vielfalt an Vitaminen, Mineralstoffen und pflanzlichen Sekundärstoffen erhalten bleibt.
Wir freuen uns außerordentlich Sie persönlich bei uns begrüßen zu dürfen. Sie finden uns im Gewerbepark 186, zweiter Stock. Öffnungszeiten 8-13 Uhr werktags.
Ihre Familie Melchart
Tel: 03113/8058
E-Mail: melchart.teigwaren@aon.at